UnApicius pasó a designar un libro de recetas. El texto actual parece haber sido compilado a finales del siglo IV o principios del V; la primera edición impresa es de 1483. Registra una mezcla de la antigua cocina griega y romana, pero con pocos detalles sobre la preparación y la cocción [6].
Esun video elaborado por Marina Cueto Castillo en el que explica por qué la receta es un texto instructivo, proporcionando consejos de cómo elaborar una. Dando también un breve repaso a la estructura del texto. Vean el video en plenaria y pregunta si saben lo que es un recetario y para que los necesitamos. Pregunta cómo podemos relacionar